গ্রিন টিতে প্রধানত অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ট্যানিনস, পলিফেনলিক যৌগগুলি, ক্যাটেকিন ফ্যাট এবং ক্যারোটিনয়েডগুলির মতো উপাদান রয়েছে। অক্সিজেন, তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, হালকা এবং পরিবেশগত গন্ধের কারণে এই উপাদানগুলি অবনতির জন্য সংবেদনশীল। অতএব, চা প্যাকেজিং করার সময়, উপরের কারণগুলির প্রভাব দুর্বল বা প্রতিরোধ করা উচিত এবং নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তাগুলি নিম্নরূপ:
আর্দ্রতা প্রতিরোধ
চায়ের জলের সামগ্রী 5% এর বেশি হওয়া উচিত নয় এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য 3% সেরা; অন্যথায়, চায়ের অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সহজেই পচে যাবে এবং চায়ের রঙ, সুগন্ধ এবং স্বাদ পরিবর্তন হবে, বিশেষত উচ্চতর তাপমাত্রায়। , অবনতির হার ত্বরান্বিত হবে। অতএব, ভাল আর্দ্রতা-প্রমাণ পারফরম্যান্স সহ প্যাকেজিং উপকরণগুলি আর্দ্রতা-প্রমাণ প্যাকেজিংয়ের জন্য নির্বাচন করা যেতে পারে, যেমন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বাষ্পীভূত ফিল্মের উপর ভিত্তি করে যৌগিক চলচ্চিত্রগুলি, যা অত্যন্ত আর্দ্রতা-প্রমাণ হতে পারে। কালো চা প্যাকেজিংয়ের আর্দ্রতা-প্রমাণ চিকিত্সার জন্য বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত।
জারণ প্রতিরোধের
প্যাকেজে অক্সিজেন সামগ্রী অবশ্যই 1%এর নীচে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। অত্যধিক অক্সিজেন চায়ের কিছু উপাদানকে অক্সিডেটিভভাবে অবনতি ঘটায়। উদাহরণস্বরূপ, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সহজেই ডিওক্সায়াসকর্কিক অ্যাসিডে জারণ করা হয় এবং আরও অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে রঙ্গক প্রতিক্রিয়া সহ্য করার জন্য আরও একত্রিত হয়, যা চায়ের স্বাদকে আরও খারাপ করে তোলে। যেহেতু চা ফ্যাটটিতে প্রচুর পরিমাণে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, এ জাতীয় অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে অ্যালডিহাইডস এবং কেটোনস এবং এনল যৌগগুলির মতো কার্বনিল যৌগগুলি উত্পাদন করতে স্বয়ংক্রিয়ভাবে অক্সিডাইজ করা যায়, যা চায়ের সুগন্ধকেও অদৃশ্য করে তুলতে পারে, তাই এই অস্ট্রেলেন্সিটি হালকা হয়ে যায়, এবং অ্যাস্ট্রিংেন্সিটি হালকা হয়ে যায় এবং এস্ট্রিংগেন্সিটি হালকা হয় এবং রঙ গা er ় হয়ে যায়।
শেডিং
যেহেতু চাতে ক্লোরোফিল এবং অন্যান্য পদার্থ রয়েছে, যখন প্যাকেজিং চা পাতাগুলি, ক্লোরোফিল এবং অন্যান্য উপাদানগুলির ফোটোক্যাটালিটিক প্রতিক্রিয়া রোধ করতে অবশ্যই আলোকে ield ালতে হবে। তদতিরিক্ত, আল্ট্রাভায়োলেট রশ্মি চা পাতাগুলির অবনতি ঘটাতেও একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। এই জাতীয় সমস্যা সমাধানের জন্য, শেডিং প্যাকেজিং প্রযুক্তি ব্যবহার করা যেতে পারে।
গ্যাস বাধা
চা পাতার সুগন্ধ সহজেই হারিয়ে যায় এবং সুগন্ধ-সংরক্ষণের প্যাকেজিংয়ের জন্য ভাল বায়ু-আঁটসাঁট উপকরণগুলি ব্যবহার করা উচিত। এছাড়াও, চা পাতাগুলি বাহ্যিক গন্ধগুলি শোষণ করা খুব সহজ, যাতে চা পাতার সুগন্ধ সংক্রামিত হয়। অতএব, প্যাকেজিং উপকরণ এবং প্যাকেজিং প্রযুক্তি দ্বারা উত্পাদিত গন্ধগুলি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত।
উচ্চ তাপমাত্রা
তাপমাত্রা বৃদ্ধি চা পাতাগুলির জারণ প্রতিক্রিয়া গতি বাড়িয়ে তুলবে এবং একই সাথে চা পাতাগুলির পৃষ্ঠের গ্লসকে ম্লান হয়ে যাবে। অতএব, চা পাতাগুলি কম তাপমাত্রায় সঞ্চয় করার জন্য উপযুক্ত।
যৌগিক ফিল্ম ব্যাগ প্যাকেজিং
বর্তমানে বাজারে আরও বেশি বেশি চা প্যাকেজিং প্যাকেজড রয়েছেযৌগিক ফিল্ম ব্যাগ। প্যাকেজিং চা এর জন্য বিভিন্ন ধরণের যৌগিক চলচ্চিত্র রয়েছে যেমন আর্দ্রতা-প্রমাণ সেলোফেন/পলিথিন/কাগজ/অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল/পলিথিন, দ্বিখণ্ডিত ওরিয়েন্টেড পলিপ্রোপিলিন/অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল/পলিথিলিন, পলিথিন/পলিথিনিলিডিন ক্লোরাইড/পলিথিলিন ইত্যাদি। সম্পত্তি, আর্দ্রতা প্রতিরোধ, সুগন্ধি ধরে রাখা এবং বিরোধী বিরোধী গন্ধ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সহ যৌগিক ফিল্মের পারফরম্যান্স আরও উচ্চতর, যেমন দুর্দান্ত শেডিং ইত্যাদি। তিন-পার্শ্বযুক্ত সিলিং সহ সম্মিলিত ফিল্ম ব্যাগগুলির বিভিন্ন প্যাকেজিং ফর্ম রয়েছে,স্ট্যান্ড-আপ পাউচ,পরিষ্কার উইন্ডো সহ স্ট্যান্ড-আপ পাউচএবং ভাঁজ। এছাড়াও, যৌগিক ফিল্ম ব্যাগের ভাল মুদ্রণযোগ্যতা রয়েছে এবং এটি বিক্রয় প্যাকেজিং ডিজাইনের জন্য ব্যবহৃত হলে এটির একটি অনন্য প্রভাব থাকবে।
পোস্ট সময়: জুন -18-2022